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原来盖碗冲泡白茶有这么多好处!

作者:pokerstars官网下载    更新时间:2020-09-03 13:01

  定点注水的方式,是在固定的位置注入沸水,在固定的位置注入沸水,在注水时茶叶会随着注入的沸水漂浮起来。

  这样沸水就只浸湿一小部分的茶叶,没被浸湿的茶叶就没办法去释放它身体里的能量。

  在用盖碗冲泡白茶时,除了可以更好的定点注水之外,它还能够更好的做到快出水。

  快出水是指在冲泡时,用环壁的方式注入沸水再倒出大部分的茶汤,在7-8秒内完成,就是快出水啦。

  快出水可以使冲泡出来的茶汤滋味更好,每一冲之间的茶汤稳定性更好,更耐泡,让我们品尝到滋味鲜爽的甘甜的茶汤。

  盖碗在出汤时是以瀑布状出水的,紫砂壶冲泡的话就没办法做到瀑布状出水,紫砂壶出水时是细柱状的。

  如果出水慢,水和沸水的接触时间过长,使茶叶里面的内在物质茶多酚和咖啡碱过多的释放,让茶汤变的浓郁。

  这样冲泡出来的茶汤,它的鲜爽和甘甜不复存在,只剩下苦和涩,那喝这种苦涩的茶汤是没有意义的。

  所以在冲泡白茶是最好是用盖碗冲泡,这样不仅可以做到定点注水还可以快出水。

  用盖碗冲泡,在冲泡后不仅可以每一冲揭盖闻香,同时还可以观察它每一冲叶底的状态。

  它适合冲泡所有的白茶,不管是新白茶、老白茶,用盖碗就可以很好的冲泡出它们最最最好的香气和滋味。

  茶友们不妨试试看,用盖碗的好处还有很多,剩下的就让茶友们自己亲自去解锁吧!

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