您现在所在的位置: 主页 > 资讯中心 >

是不会被氧化

作者:pokerstars官网下载    更新时间:2020-05-16 11:15

  (1)锋利:陶瓷刀的材质赋予它锋利无比的功能,它可以在不损伤食物的营养情况下处理食材,根据数据表明,由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上,拥有这样刀锋的陶瓷刀,才可以满足你的花式刀工。

  (2)健康:陶瓷刀的材质属于生物医学材料,不含任何重金属物质,而且它的化学稳定性很强,不会与食物发生化学反应,也无需担心有细菌会储存在刀面上,可以在很好的把握人体的安全。

  (3)高效:除了锋利度高以外,陶瓷刀在性能方面也十分的实用,平常的不锈钢刀使用过后会出现钝化等e68a84e8a2ad7a7现象,而陶瓷刀的材质使它历久如新、永不磨损,可以省去磨刀的这些琐事。

  (4)舒适:由利陶瓷刀根据人体工程学设计的轻巧手柄,不仅长时间切菜也不会手酸,在舒适度和轻松度方面也十分的出众。

  (5)抗氧化:使用不锈钢刀处理水果总是会出现氧化现象,这样不仅破坏了食物的美味程度还会破坏它的营养,但是由利陶瓷刀的抗氧化技术可以让它完好的保证食材的营养度。

  它的抗压能力较差,不能做挥、砍等大力的动作,容易导致刀面受损,虽然有缺点,但是可以和菜刀相互合作使用,这样可以发挥他们最大功效。

  陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料,经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成,具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点,外型美观精致,刃口锋利无比,是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。

  陶瓷刀全部用手工打磨,每个面都向内呈均匀弧形,这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度,同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致,光洁度极高,极易清洗。

  但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类等非硬性食物皆可使用。

  传统金属铸制的刀具,因其表面有无数毛细孔,因此料理食材时会 有汤汁残留于毛细孔中,且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素,形成异味或金属味;而陶瓷刀的密度相当高,所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制,不会有异味或金属味。

  另外陶瓷刀的硬度很高,制造工艺已经有了很大的提高,陶瓷刀可以经受住一定的撞击,但是在使用时还是要格外小心,以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上,十分锋利,使用时要注意安全,避免小孩接触。

  陶瓷刀的第一大优点,就是耐磨性相对于其他材料的刀具要好,买了一把陶瓷刀以后,您是终身不需要担心磨刀问题的。

  无论是在实体店家还是电子商城,我们花费几百甚至几千元买回来的刀具,都希望它能用的越久越好,一般来说,陶瓷刀的耐用度比传统刀具高几倍,一些品牌较好的陶瓷刀,其耐用度甚至可以达到普通刀具的几十倍。

  传统的金属刀具都会发生一定程度的锈蚀,有些品牌好的,比如德国的双立人,可能发生锈蚀的时间要更长一点。因为空气中的氧气会和金属表面发生氧化反应,食物中的酸碱e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e661成分也会和刀面发生不同程度的酸碱反应,而陶瓷刀具,是不会被氧化,也不会和酸碱溶液发生任何反应的,这就是为什么陶瓷刀会如此抗腐蚀了。

  就陶瓷刀的韧性而言,我们可以参照以下一组数据,经检测,钢的比重为8.5,钛合金的比重为4.5,而陶瓷刀的比重为6.5,由这些数据可以看出,陶瓷刀在进行切削食物时,它的性能超过了钛合金的刀,而且还比钢刀锋利,经检验可达钢刀的60倍还多。

  由于陶瓷刀的密度大于普通的钢刀,其表面分子的排列更加紧密,这样的构造,细菌不易在表面繁殖,能做到有效抑菌的作用。

  1、陶瓷刀质地坚硬,比较适合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不会和食物中的酸碱成分反应,能最大程度地留住食物的鲜味和营养。

  2、但是如果用陶瓷刀砍骨头的话,那不锈钢的刀具可能更适合,因为陶瓷刀虽质地坚硬,但是其抗摔程度还是不如钢刀,砍骨头等坚硬块大的食物时,恐怕还是不锈钢刀更适合一些。

  1、陶瓷刀具继承了陶瓷质地较脆的特点,因此不能使用其切割硬物,也要防止其从高处掉落,以免刀具泵口、缺角或是断裂;也不可以用它进行砍、砸、撬、剔等活动。

  陶瓷刀特点有高耐磨性、坚硬锋利、没有异味、卫生抗菌、使用轻便、易于清洗、精美时尚。陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成,故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”,作为现代高科技的产物,具有传统金 属刀具所无;采用高科技纳米氧化锆为原料,因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”,它的高雅和名贵可见一斑。

pokerstars官网下载
上一篇:陶瓷刀什么品牌最好这款陶瓷刀给你爱和温暖     下一篇:w_640/images/20190530/833626eb65b640edaab822dda5a5f9fd.jpeg