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一山一水一茶壶国际美食家与中国茶文化碰撞出

作者:pokerstars官网下载    更新时间:2019-12-28 04:53

  为推进中国茶文化的发展与传播,让中国茶文化走向世界。2019年10月19日,国际美食家在国际美食家协会大中华区总会理事秘书长李珩女士的带领下,品味中国茶文化,倾听中国“茶之道”。

  中国是茶的故乡,茶文化源远流长,博大精深。几千年来,中国文人为茶注入文化和人文精神,融合儒、道、佛哲学思想,使中国茶文化具有更深厚的精神内涵和文化底蕴。

  19日上午,一场关于茶的讲座在法云安缦和茶馆举行。主讲人庞颖女士,杭州和茶馆创始人之一。为大家讲述千百年来中国人品茶的悠长历史,让国际美食家学习沏茶、赏茶、闻茶、饮茶。

  傍晚,国际美食家访问团从杭州来到武夷山——山水钟灵、人文荟萃的世界文化与自然遗产地。福建武夷山兴乆茶业股份有限公司董事总经理陈亮先生代表协会在大红袍山庄设宴迎接。宴中,陈亮先生向国际美食家协会的两名主席赠与兴乆茶业的武夷山大红袍,并将采茶篓赠与国际美食家,邀请他们进入茶园亲自采茶,沉浸在茶香中,沾染香气。

  20日,在陈亮先生的带领下参观兴乆茶业的高山茶园。在茶园中,国际美食家学习采茶,切身体会采茶的乐趣,感受武夷山大红袍的优异品质和独有的岩骨花香。午后来到兴乆茶业的有机茶厂,体验传统手工制茶过程,参观兴乆茶产品的现代化机械生产过程,品鉴大红袍、水仙、肉桂三种茶的独特。徜徉于馨香氤氲的茶香中,更加深入了解武夷山大红袍的生产过程,感受武夷山茶文化。

  傍晚,武夷山市政府在泓林大酒店设宴,以茶为景、以茶为料、以茶入食,让茶景衬着美食,美食伴着茶香,打造一场独具特色的“茶宴”。宴上,武夷山副市长彭秀莲女士致辞表示对国际美食家的欢迎。她表示武夷山,好山好水好产物。不仅出产茶中之王——武夷山大红袍,还有丰富多样的食材,在历史长河的沉淀中,逐渐形成极具传奇色彩的幔亭席和“八卦席”。

  宴后马克主席对此次武夷行进行点评,他说道参观茶园和茶厂使他对武夷山能把茶文化这种文化性与经济性相平衡表示高度赞赏。还表示很开心能在晚宴中品尝到了在武夷山这种特殊地理环境中独有的天然食材的创新美食——水仙稻花鱼和茶汁南瓜花。这是一场别开生面的晚宴,他们领略到了武夷山美食独有的风采。

  此次武夷行,国际美食家协会大中华区总会理事秘书长李珩女士表示,茶与美食密不可分,在中国美食朝圣之旅中增加讲茶、品茶的行程,向国际传递具有丰富内涵的中国饮食文化,突出中国茶文化的重要性。

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